Đến với đảo Lý Sơn du khách sẽ được trải nghiệm không khí vùng biển đảo với gió biển ù ù và bờ biển trong xanh có nước biển nhìn xuống tận đáy. Ngoài ra, các bạn còn được thưởng thức những món ăn đặc sản đảo Lý Sơn “không đụng hàng” nữa nha!
1. Mắm Nhum
Món mắm này là đặc sản nức tiếng của đảo Lý Sơn được du khách khắp nơi biết đến với vị thơm ngon và độc đáo.
Bí quyết sau khi khai thác nhum là phải chọn loại nhỏ thịt mới chắc, màu đỏ thẫm ngả sang đen mới có thể dùng làm mắm. Sau khi chọn nhum loại ngon nhất tách lấy thịt cho vào chum sành, người dân Lý Sơn dùng chum sành chứ không dùng lu vại bằng nhựa hay hủ thủy tinh, vì khi cho thịt nhum vào chum sành sau khi rắc ít muối hột của biển lên rồi đêm vùi vào tro nóng hoặc phơi ngoài nắng sành sẽ có nhiệt độ đều cho món mắm ngon hơn.
Mắm Nhum sẽ trở thành thứ nước chấm ngon tuyệt khi ăn với món thịt heo ba chỉ thái lát mỏng quấn rau sống. Ăn với bún tươi thêm vào một chút ớt kim, củ tỏi. Gắp rau sống, thịt heo cuốn với bánh tráng, cầm miếng bánh tráng cuốn chấm vào thứ mắm sền sệt màu đỏ, sóng sánh ánh vàng của cái béo từ trong nhum tiết ra, ngon đến kì lạ.
2. Tỏi Lý Sơn
Một đặc sản đảo Lý Sơn mà có lẽ đã quen thuộc với người dân cả nước đó chính là tỏi. Tỏi được trồng trên đảo Lý Sơn mang hương thơm đặc biệt mà không có được ở bất kì nơi đâu, người khách đến thăm đảo thường mua về cất dùng hay làm quà biếu.
Gỏi tỏi
Ngoài ra người dân nơi đây còn chế biến tỏi thành món ăn ngon cực kì hấp dẫn, đó là gỏi tỏi. Nghe có vẻ hơi cay nồng, nhưng nếu một lần nếm thử món ăn lạ lạ này rồi bạn sẽ nhớ mãi!
Để làm được món gỏi tỏi người ta cần phải chuẩn bị những cây tỏi đực. Nhiều bạn khi nghe tỏi đực thì mắc cười. Cây tỏi đực là cây mà không thể cho ra được những củ tỏi bên dưới. Chính vì thế, mà cây dành hết dinh dưỡng để nuôi thân và lá. Nên các cây tỏi đực có phần thân to và lá cũng xanh tốt.
Món gỏi tỏi Lý Sơn với một mùi vị thơm nồng vô cùng đặc biệt. Khi nhấm nháp thì lại nghe cay cay nuốt xuống bụng du khách sẽ bắt đầu nghe ấm ấm vị tỏi. Khi ăn cùng với bánh tráng bạn sẽ cảm nhận được sần sật đầy thú vị.
3. Ốc cừ
Một đặc sản vùng biển Lý Sơn đó là ốc cừ – ốc xà cừ, thường được dân đảo gọi đây là ốc mặt trăng, ốc mắt ngọc nhờ vào hình thù của thịt ốc sau khi gỡ ra khỏi vỏ.
Nhiều món ngon được chế biến nên bởi ốc xà cừ đều làm du khách du lịch Lý Sơn lưu luyến: Ốc xà cừ luộc chấm mắm gừng, ốc xà cừ nướng bơ, ốc xà cừ nướng tỏi ớt… khi đập vỏ ốc để lấy phần thịt bên trong có lẽ là khâu khó nhất. Người ta có thể sử dụng viên đá to hoặc búa để đập thật khéo, đủ để vỏ ốc vỡ mà thịt không bị dập vì vỏ ốc đâm vào.
Món ốc này chế biến đơn giản, không mất nhiều công sức mà không biết bao du khách đã phải lưu luyến món ăn này. Những miếng vảy “xà cừ” trở thành dụng cụ thay cho thìa nĩa để ăn ốc. Vị cay, thơm của ớt và sả hòa quyện vào vị ngọt đậm đà của thịt ốc khiến không ít người phải tiếc “ngẩn ngơ” khi rời đảo.
Đến với du lịch Lý Sơn hay đặc sản đảo Lý Sơn thì các bạn không nên bỏ lỡ những món ăn đặc biệt trên! Từ hương vị thơm nồng của tỏi đến vị ngon ngọt của biển cả với ốc cừ đưa thực khách từ vị này đến vị khác cực kì thú vị. Hy vọng bài viết giúp bạn hiểu thêm về ẩm thực đảo Lý Sơn!
Leave a Reply