Ở nhà lúc này là cách phòng dịch Covid 19 tốt nhất. Và khi ở nhà mà bạn lại thèm một nồi lẩu gà lá é khi được ăn ở Đà Lạt quá mà không biết làm sao? Vậy thì hãy cùng khám phá công thức lẩu gà lá nhà làm của bạn Diễm Sương – Yêu Bếp qua bài viết sau đây nhé!!!
CÔNG THỨC LẨU GÀ LÁ É NHÀ LÀM NGON NHƯ ĐÀ LẠT
“Đó giờ mình không biết lá é là lá gì, đợt đi Đà Lạt mới biết đến món này, ăn ngon và lạ miệng.
Giờ ở nhà tránh dịch lại thèm lẩu gà lá é mà không biết mua ở đâu, đành quyết tâm tự làm nồi lẩu ăn cho đã thèm.
Khó nhất chính là mua lá é, vì ở chỗ mình hầu như không có bán, mình phải nhờ con gái đặt mua giùm 2 ngày mới có hàng.
Và hôm nay mình sẽ hướng dẫn nấu món Lẩu Gà Lá É nhà làm ngon như Đà Lạt.
Nguyên liệu:
- Gà ta 1 con
- Lá é (1kg/ 6ng ăn) mình khuyên nên mua cỡ 700g rau là vừa, mình không biết lá này bán như thế nào nên mua luôn 1 kg, ăn hết nồi lẩu vẫn còn rau.
- Ớt xiêm rừng (ớt hiểm/ớt chỉ thiên)
- Sả, Hành tím, tỏi, tiêu
- Nấm bào ngư (hoặc nấm đùi gà cũng được)
- Măng tươi
Sơ chế gà
- Gà rửa sạch chặt khúc để ráo
- Lá é 1kg nhờ con gái đặt mua ở HCM mang về được bọc lá chuối cẩn thận
- Tỏi, hành băm nhuyễn
Lấy 3-5 đọt lá é giã cùng ớt hiểm để ướp gà cho thơm.
Ướp gia vị
Bỏ sả, tỏi, hành, hỗn hợp ớt + lá é đã giã, bột nêm, muối, bột ngọt trộn đều ướp 30 phút.
Trong lúc ướp gà thì lặt rau và rửa măng tươi, nấm đùi gà (chỗ mình hết nấm bào ngư nên mua nấm đùi gà thay).
Bắt đầu nấu thôi nào!!!
- Cho dầu vào nồi cho đến khi nóng lên.
- Bỏ hành, tỏi vào phi cho thơm
- Bỏ gà vào xào cho đến khi thịt săn lại thì tắt bếp
- Đổ 2 lít nước lạnh vào
- Bỏ sả cây đập dập vào nước dùng.
- Khi chuẩn bị ăn, bỏ nấm và măng vào
- Nêm nếm lại cho vừa ăn
- Đợi nước sôi là nhúng lá é bỏ miệng ăn thôi.
Thành phẩm lẩu gà lá é siêu ngon
Giờ không cần đi Đà Lạt vẫn có Lẩu Gà Lá É ăn ngon số dách luôn.
Chúc cả nhà có thêm món ngon ăn cùng gia đình.“
Với công thức lẩu gà lá é rất dễ làm tại nhà của bạn Diễm Hương sẽ giúp các bạn vừa có bữa ăn thơm ngon – sạch sẽ tại gia. Mà không cần phải ra ngoài để đảm bảo an toàn phòng dịch Covid 19 nhé. Chúc các bạn thành công và cám ơn chia sẻ thú vị của bạn Diễm Hương nhé!
Nguồn: Diễm Hương – Yêu Bếp
Leave a Reply