Thành phố du lịch biển Nha Trang đã quá quen thuộc với không chỉ du khách Việt Nam mà còn cả du khách nước ngoài. Bãi biển đẹp, những bãi cát trắng dài sượt và nổi bật khi nói đến thành phố biển này đó chính là món ngon đặc sản Nha Trang.
3 món đặc sản vừa quen vừa lạ!
1. Nem
Tiêu biểu trong danh sách đặc sản Nha Trang là món nem, bọc bên ngoài là màu đỏ nâu bắt mắt đi cùng hương thơm nghi ngút theo làn khói bay khắp con phố có gian hàng nem nướng.
Nem nướng
Đặc sản nem ở Nha Trang chia làm 2 loại là nem nướng và nem chua. Nem nướng được làm từ thịt heo xay nhuyễn rồi ướp với các gia vị, bó vào que sau đó được đem nướng trên than hồng. Nem nướng chín có mùi thơm đặc biệt bởi được tẩm ướp theo bí quyết của người bán hàng, đi trên phố mà bắt gặp hàng bán món này chắc chắn bạn sẽ không thể từ chối được! Xâu nem nướng nóng thơm nức mũi, kẹp vào cái lá rau cuộn tròn trong cái bánh tráng giấy, chấm qua nước xốt do quán đặc biệt tự pha. Vị ngon chạm vào lưỡi len lỏi kích thích dậy mọi giác quan mang đến cho người ăn cảm giác ngon miệng tuyệt đối.
Nem chua
khác với nem nướng một chút, nem chua làm từ thịt đùi và da heo.
Thịt và da heo ướp cùng các gia vị đặc biệt rồi gói 1 lớp lá phúc bồn tử (có nơi gói lá chùm ruột, lá khế) rồi bọc bên ngoài là lớp lá chuối. Nem ủ 1 thời gian lên men và chín, nem ủ thơm dậy mùi nem chua đặc trưng, ăn có vị chua thanh kích thích vị giác, thơm kèm mùi lá khế rất ngon. Nem chua để lâu được nên được rất nhiều du khách mua về làm quà biếu.
Quán Nem nướng Vũ Thành An (15 Lê Lợi, Xuân Hương, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa), Nem nướng Bà Sáu (2 Tô Vĩnh Diện, Phương Sài, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa). Hoặc nếu bạn muốn mua nem chua có thể đến Nem chả 10 Dũng (29 Phương Sài, Phương Sơn, Tp.Nha Trang, Khánh Hòa).
2. Gỏi cá
Nha Trang còn nổi tiếng với những loại cá tươi sống, chế biến tại chỗ nên gỏi cá tươi sống là món không thể bỏ lỡ khi đến với nơi đây.
Gỏi cá trích
Gỏi cá trích được làm từ cá trích tươi sống, thậm chí là vừa bơi ít phút ngay trước mặt bàn trong nhà hàng. Cá trích rất nhiều xương nhỏ nhưng qua bàn tay điệu nghệ của người đầu bếp khi thực khách ăn sẽ không còn xương trong cá nữa. có thể thấy để làm nên món đặc sản này người nấu đã tìm tòi và học hỏi rất nhiều. Cá trích khi ăn người dùng chấm qua chút chanh hoặc mù tạt thưởng thức kèm chút rau thơm át đi mùi cá, vị chua chua kết hợp vị ngọt của cá tươi khiến người ăn khó lòng quên được hương vị của nó
Gỏi cá mai
Cũng như gỏi cá trích, gỏi cá mai cũng được gọi tên rất nhiều bởi khách du lịch đến nơi đây.
Cũng là 1 họ của người anh cá trích, cá mai nhỏ hơn khoảng bằng con cá cơm. Thịt mềm ngọt nên cá mai cũng được người dân nơi đây chế biến thành món gỏi ăn rất ngon và lạ miệng. Do kích thước nhỏ nên việc tách xương cá mai khi chế biến cũng rất kỳ công. Nếu 1 lần đến miền biển Nha Trang mình khuyên các bạn nên nếm thử món gỏi cá này!
Nhà hàng bán gỏi cá chất lượng cho bạn tham khảo: Gỏi cá mai Cô Hằng (Hồ Tùng Mậu, Vĩnh Thọ, Tp. Nha Trang), Gỏi cá Hà Ra (188 2 Tháng 4, Tp.Nha Trang, Khánh Hòa).
3. Bún sứa
Nếu bạn đến Nha Trang mà lỡ có gặp cơn mưa to nào đấy không phù hợp cho việc dạo biển nữa, thì hãy tìm ngay 1 quán để thưởng thức món bún sứa đặc sản Nha Trang này nhé!
Sứa nấu bún là loại sứa trắng to bằng ngón tay cái được đánh bắt ở vùng biển xa bờ, tô bún sứa trông rất ngon với màu trong trong của sứa, màu trắng của cá cơm nướng và điểm vào sắc đỏ cà chua và màu xanh hành ngò. Sẽ bất ngờ nếu bạn từng nghĩ sứa mềm như rau câu, nhưng không con sứa ăn dai dai sựt sựt lạ miệng rất ngon, ngồi dưới trời mưa lạnh lạnh có khi ăn cả 3 tô ấy chứ.
Ăn bún sứa bình dân ở: Bún sứa Năm Beo (47, Phan Bội Châu, Xuân Hương, Tp. Nha Trang), Bún cá sứa 87 (87 Yersin, Phương Sài, Tp.Nha Trang).
Bài viết trên giới thiệu về ba món đặc sản Nha Trang vừa dân dã bình dân như người dân miền biển nhưng cũng vừa sang trọng, đặc biệt như tình cảm người dân nơi đây dành cho du khách. Rất mong bài viết trên đã cung cấp cho các bạn thông tin bổ ích hơn về ẩm thực Nha Trang!
Leave a Reply