Đầu bếp người Mexico thiết kế thực đơn có lợi cho sức khỏe

Là người thiết kế thực đơn “Bữa tối tuyệt vời”, do Global Wellness Day (GWD) tổ chức tại Mia Saigon – Luxury Boutique Hotel, đầu bếp đầu bếp Julio Gomez đã chú trọng việc cân bằng các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, nhằm thúc đẩy nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Theo đầu bếp người Mexico, thực đơn hạn chế sử dụng muối, đường, song có bổ sung thêm các thực phẩm chống viêm và tăng cường miễn dịch. Bên cạnh đó, nguồn nguyên liệu xanh, sạch cũng là một phần không thể thiếu trong việc chăm sóc sức khỏe toàn diện.

Nổi bật trong các món ăn này có thể kể đến salad “From farm to table” (từ vườn đến bàn ăn). Sự kết hợp giữa rau bina, nấm truffle, hạt thông, hạt óc chó hòa quyện cùng vị chua dịu của dấm đen, được trình bày trên lá chuối tươi thay cho đĩa sứ, tạo nên một tổng thể xanh mát hài hòa.

Một món ăn khác cũng thu hút chú ý của khách mời là cá tuyết kết hợp cùng xốt xanh, măng tây, rau thì là và rau mùi. Áp dụng công thức riêng, đầu bếp người Mexico đã lựa chọn cá tuyết tươi ngon để chế biến món ăn, đưa thực khách đến với trải nghiệm “Tự do mang hơi thở đại dương”.

Các thành phần dinh dưỡng tạo nên mỗi món ăn và quá trình tạo ra món ăn đều được đầu bếp mô tả đầy đủ. Khách mời không chỉ được thư giãn, quên đi những giây phút căng thẳng thường ngày, mà còn thỏa mãn trí tò mò và khám phá nhiều nét đặc sắc trong từng món ăn qua màn trổ tài của Julio Gomez.

Tham gia sự kiện với vai trò là đại sứ của GWD Việt Nam, Henri Hubert mong muốn truyền cảm hứng và khuyến khích mọi người hình thành những thói quen tốt để rèn luyện sức khỏe và từ đó xây dựng một cuộc sống tốt đẹp hơn. Theo nhà sáng tạo trong lĩnh vực thời trang, dù đây là lần đầu tiên hợp tác với đầu bếp Julio Gomez, song anh ấn tượng với vị đầu bếp người Mexico này bởi rất tận tâm, luôn chú trọng sức khỏe trong ẩm thực, đặt hết tâm huyết vào việc lên ý tưởng cho từng món ăn mà mình thực hiện.

Julio Gomez cũng từng được cố vấn ẩm thực nổi tiếng Rene Marre chia sẻ trên trang Facebook cá nhân, rằng anh là một đầu bếp trẻ tài năng, tính cách cởi mở, thân thiện và sẽ còn vươn xa trong tương lai.

Thư Kỳ