Khách đến quán chủ yếu là người dân, nhân viên làm việc quanh khu vực. Làm việc ở gần quán, Thu Trà (24 tuổi, quận Thanh Xuân) cho biết trước đây chưa từng nghe đến việc phở ăn cùng măng mọc nên tò mò đến trải nghiệm thử. Cô nhận xét nước dùng có vị ngọt lạ, ít béo và không có váng mỡ. “Quán đông nên tốc độ phục vụ hơi chậm nhưng thái độ nhân viên thân thiện, nhiệt tình”, Trà nhận xét.
Trung bình một ngày, quán bán được khoảng 650 bát, cuối tuần đông hơn có thể lên 750 – 800 bát. Vào những khung giờ cao điểm buổi sáng (7h – 9h), buổi trưa (12h – 12h30) và buổi tối (7h30 – 8h30), đặc biệt cuối tuần, khách đến quán có thể phải chờ.
Quán không có chỗ để xe riêng. Khu vực để xe trước cửa quán rộng khoảng 5 m2, dựng được khoảng 5 – 7 xe máy, không có chỗ để ôtô.
Leave a Reply