Đến vùng đất Ninh Bình thì không thể nào không nếm thử 3 đặc sản Ninh Bình này! Ẩm thực Ninh Bình đa dạng, độc đáo thơm ngon từ gỏi, nướng rồi các món nấu đều rất đặc biệt và mang hương vị quê hương.
1. Thịt dê núi
Thịt dê ở Ninh Bình thu hút bởi thơm ngon, tươi ngọt, săn chắc vừa mềm dai bởi được chăn thả ở vùng núi đá nơi đây.
Du khách đến đây thì đừng nên bỏ lỡ món này nhé! Thịt dê được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như dê nướng, dê hấp nhưng tuyệt ngon nhất vẫn là món dễ bóp thấu.
Thịt dê núi thui được sơ chế cắt thành lát mỏng vừa ăn, tái qua chanh còn hơi sống sống, khi ăn còn vị thịt tươi ngon thấm sâu vào vị giác khiến người ăn càng ăn càng thèm. Dĩa gỏi thấm vị thêm rau thơm, chuối chát, mè rang… Cực kỳ bắt mắt.
Bạn có thể tìm mua đặc sản dê núi tại: nhà hàng Hoàng Giang (Núi Hang Cá, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình). Hay thử ở nhà hàng Thăng Long (Tràng An, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình).
2. Cua đồng rang lá lốt
Món ăn nghe qua hẳn là bạn đã nghĩ ngay đến món ăn dân giã mang hương vị quê nhà đúng không?
Những con cua đồng được rang cùng lá lốt rất giòn, món ăn chế biến khá đơn giản nhưng lại khiến du khách thực sự sẽ ngẩn ngơ nhớ mãi bởi sự hấp dẫn của một món ăn không chỉ đơn giản là vị, là nguyên liệu của nó mà còn là ý nghĩa mà nó mang lại.
Món ăn này ở đất cố đô mang ý nghĩa là từ thuở xưa đây là món ăn của người dân từ cái thuở mà còn khó khăn, những năm tháng Việt Nam ta còn nghèo miếng ăn còn giản dị, đơn sơ. Ấy thế mà giờ đây khi nhắc đến đặc sản Ninh Bình thì không thể không nhắc đến món ăn này.
Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại: nhà hàng Như Ý (Khu dân cư Tân Trung – Phường Tân Thành – TP. Ninh Bình).
3. Xôi trứng kiến
Một món ăn từ trứng kiến, và nhiều người nghĩ rằng nó phải là đặc sản của một tỉnh miền núi phía bắc chứ! Nhưng không, đây là món ăn đặc sản Ninh Bình nổi tiếng được nhiều thực khách khen ngợi khi nếm thử.
Trứng kiến Ninh Bình chủ yếu được khai thác ở vùng núi đá voi Nho Quan, sau khi đưa trứng non về thì rửa sạch rồi tẩm ướp gia vị và xào chín. Món ăn này kết hợp với xôi, thêm hành khô thì hương vị phải nói lạ miệng và hấp dẫn vô cùng.
Vị bùi bùi của xôi kết hợp vị beo béo của trứng kiến, chút hành phi kích thích vị giác thực khách ăn hoài mà không thấy ngán. Đến Ninh Bình bạn nên ít nhất 1 lần nếm thử món ăn này nhé!
Bạn có thể tìm thấy món ăn này tại: thị trấn Quan Nho, huyện Quan Nho, Ninh Bình. Giá phần ăn từ 50.000VNĐ thôi nhé!
Đặc sản Ninh Bình thơm ngon nức tiếng thu hút thực khách gần xa từ nguyên liệu cho đến món ăn. Nếu một lần ghé thăm Ninh Bình bạn không nên bỏ lỡ bất kỳ món nào ở trên nhé! Hy vọng bài viết giúp bạn hiểu thêm về ẩm thực nơi đây!
Leave a Reply